Винзавод «Солнечная Долина» (Архадерессе)

Винзавод «Солнечная Долина» (Архадерессе)

«Солнечная Долина» — одна из самых старых виноделен Крыма с состоятельной историей и собственными сложившимися годами традициями.Завязалось все с того, что дворянин Голицын принял решение с уже готового винного изготовления в Новом Свете перейти в зону Архадерессе с подходящими для виноделия территориями. В 1888 г. деятельный Голицын покупает территорию, садит на новых землях виноград избранных видов, основывает находящийся под землей винные погреба. Для меценатской помощи он притягивает князя Горчакова, который на протяжении 11 лет отправляет капитал для становления Архадерессе. К огорчению, кипучая активность Голицына стала не такой, о какой мечтал Горчаков при сооружении поместья. После большой перебранки вкладчик заканчивает совместную работу с Голицыным и воспрещает ему показываться в Архадерессе. Так как выгоды организованный завод в последующем не давал, было принято решение его распродать.

Однако, ремесло Голицына существует и сейчас. Завод работу не завершил и не прекращает тешить специалистов и знатоков крымских эликсиров собственными сортовыми винами. На сегодняшний день на заводе Голицына исполняются выдержка, купаж и бутилирование вина. Завод «Солнечная Долина» владеет 320 га виноградников, совместная выработка собирает приблизительно 1 миллион бутылок в год. Голицынский завод делает некоторое количество главных типов сортовых вин: «Чёрный доктор», «Меганом», «Солнечная Долина», «Чёрный полковник», непрерывно проводится исполнение новоиспеченных видов вин. В 2004 г. по просьбе служащих завода был создан Музей виноделия.